FRENCH CROISSANT AND DANISH TRILOGY (HAND-KNEADING TECHNIQUE) 手工法式可頌和丹麥麵包

可頌麵包（法語：Croissant，中國大陸稱羊角麵包，香港稱牛角包），本意指新月所以又叫做新月麵包，是一種使用大量奶油烘烤、呈現酥皮和奶香味的歐式麵包。它起源自奧地利，由法國國王路易十六的皇后瑪利亞安東尼帶入法國並在法國發揚光大。牛角麵包可以直接食用，也可以在加入甜味內餡，亦可以當做一般鹹麵包般直接夾三明治食用。本次教學，完全利用手工包油技巧，呈現出可頌麵包的3種變化

This course is recommended for bakers with prior baking experience
本課程推薦給有烘焙經驗的烘焙師

本课程仅以中文授课

您正在学习

• 如何攪拌可頌麵糰
• 如何將奶油包入麵糰裡
• 自製酒釀葡萄內餡
• 学习可頌層次造型的方法
• 了解可頌麵包溫度掌控的重要性
• 學習各種不同造型的變化

细节

带回家部分：6 pcs French Croissant 法式可頌, 6 pcs Pain Au Chocolat 巧克力可頌, 6 pcs Pain Au Raisin 法式葡萄捲

时长：6小时（不提供午餐）

类型：烘焙特殊动手

最低年龄：14岁

将提供设备，工具，配料，围裙和盒

带一支笔做笔记。参加者可能需要根据班级食谱分组学习

完成课程后，学生将获得一份荣誉证书
 

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间，则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参加者在上课期间和下课后需要洗漱。预计每个参与者都将进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

在 RedMan 烘焙工作室的任何烘焙课程或活动期间，我们的员工可能会为我们的广告、宣传或赞助目的拍摄活动的照片或视频图像。

 如果您不希望被包括在内，请在課程开始前以书面形式通知我们，否则您不可撤销或放弃您现在或将来可能拥有的任何和所有权利，包括但不限于您在版权下的任何权利 按照可能不时修订或任何司法管辖区的任何类似法律行事，并承认 RedMan Baking Studio 有权在所有媒体和格式中使用您的照片和录音，包括不限于 RedMan Baking Studio 的网站、广告 、宣传或赞助。

预订可以退款吗？

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班，或者发送替代参加者。

要发送替代参与者，请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转移到另一堂课，请至少在上课前24小时联系客户服务。例如课程将于周二上午9.30开始，请在周一上午9点​​之前通过电子邮件发送。是否转移课程取决于RedMan Baking Studio的最终决定。

对于周末课程，请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

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班级取消

如果教师身体不适，可以在上课日之前或下课日取消课程。

如果取消课程，将会发送一封电子邮件通知取消。将全额退款。