220427 Soft Bread With Caramel Cream 脆脆焦糖夾心麵包 & Macau Almond Cookies 澳門杏仁餅

220427 Soft Bread With Caramel Cream 脆脆焦糖夾心麵包 & Macau Almond Cookies 澳門杏仁餅

Item No. KEVOL0014
3.3 out of 5 Customer Rating
$48.00
Availability :
Difficulty :
Type of Class : Online Hands-On
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27/04/2022, 2:30 PM - 6:00 PM

Upcoming Classes

Description

在线中文在线动手实践课程Soft Bread With Caramel Cream 脆脆焦糖夾心麵包 & Macau Almond Cookies 澳門杏仁餅
 

来自日本东京的巧克力脆脆麵包最近火了,本次改良版是加巧克力的淡奶油,最后再撒上一层焦糖脆脆珠,口感丰富,柔软的麵包体和顺滑的奶油配合,香醇可口,配上嘎嘣脆的脆脆珠,软硬适宜,是一款十分好吃的夹馅麵包。

去澳门必买的伴手礼,除了“蛋塔”,就是随处可见的“杏仁饼”啦!别因为害怕杏仁味而退避三舍,杏仁饼是使用“杏仁果 Almond”制作,就是一般常吃到的坚果,不爱杏仁茶也会爱杏仁饼喔!“杏仁饼”,主要材料是“绿豆粉&糖”,从广东流传而来,传统制法是用炭炉烘烤,内馅会放入猪肉。烤出香气十足、入口立刻鬆化、老少咸宜的甘甜茶点,改良版的还能吃到杏仁碎果粒,取名“杏仁饼”是因为一开始的造型是杏仁形状,并没有放入杏仁粉,现在改良后,造型改成圆型,也开始出现加入“杏仁坚果碎粒”的口味。

RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!
 

您正在学习 

  • 面团的搅拌、整形、及发酵知识
     

  • 內餡的制作过程及应用
     

  • 口味的變化
     

  • 橢圓造型的整形方法
     

  • 杏仁的處理方法
     

  • 烘烤的秘訣
     

  • 模型的應用

     

细节
 

持续时间: 3.5小时
 

类型 : 在线中文在线动手实践
 

水平: 初学者
 

本课程仅以普通话进行
 

互联网:
 

请确保您有足够强大的互联网连接,以确保每个人都能顺利上课并按时完成。如果您的互联网无法正常工作,我们将无法继续上课。
 

Zoom
 

请确保在上课前熟悉 Zoom 应用程序,因为我们将无法解决问题。
 

期待什么?
 

对于在线动手操作,您将通过 Zoom 在舒适的家中和厨房中与厨师一起烘焙。

您需要在现场遵循并应用厨师的指示,以确保达到食谱的最佳效果。

随时询问一些提示和建议,并向厨师学习以提升您的下一次烘焙体验。
 

课程通过 Zoom 在线完成,您将在上课前 3 天下午 5 点前通过电子邮件收到课程详细信息

电子邮件中将包含食谱副本、缩放链接和完整的课程详细信息。

如果您没有收到我们发送的电子邮件,我们鼓励您检查您的垃圾邮件或垃圾邮件文件夹,否则请通过链接联系我们的客户服务 https://www.redmanshop.com/contact-us.

原料:
 

您需要根据事先提供给您的食谱购买食材。
 

工具和设备:
 

请确保您在加入课程之前拥有以下提到的标准设备,如果您缺少某些物品,您可以前往 RedMan by Phoon Huat Phoon Huat 商店或参观 https://www.redmanshop.com/shop 购买您需要的物品。

 

SN

Standard Equipment & Tools Required

Quantity

Alternative Equipments & Tools

Quantity

1

烤箱 (CONVECTION OVEN )

1

 

 

2

攪拌機 (MIXER)

1

 

 

3

鋼盆 (MIXING BOWL S/S 20CM)

2

 

 

4

打蛋器 (SMALL EGG WHISK)

1

 

 

5

擠花袋 (DISPOSABLE PIPING BAGS-LARGE)

1

 

 

6

橡皮刮刀 (SILICONE SPATULA 27CM)

1

 

 

7

計時器 (ROTATION TIMER)

1

 

 

8

(ANALOGUE SPRING KITCHEN SCALE)

1

 

 

9

塑膠擀麵棍 (ROLLING PIN PE PLST DIA25 L330)

1

 

 

10

塑膠刮板 ( PLASTIC SCRAPPER 10CMX15CM)

1

 

 

11

切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127)

1

 

 

12

麵包刀( BREAD KNIFE)

1

 

 

13

烤盤紙 (SILICON PAPER 60X40CM )

1

 

 

14 烤盤 (OVEN TRAY) 2

 

 


儿童政策
9-11岁的儿童可以上课,但必须由有偿成人陪同。

 

青春期政策:1217岁的青少年无需成人陪伴即可上课。如果成年人希望陪伴青少年,则成年人也必须报名参加。

 

条款和条件
 

只有付费和注册的参与者才能加入课程。

课程准时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将不会被录取。将不予退款。

每位参与者都应在课堂上遵守一般社交礼仪和礼仪。

 

预订可以退款吗?
 

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

无法参与课程/演示将不予退款。

点击此链接联系客服https://www.redmanshop.com/contact-us.

取消课程:
 

如果课程被取消,将发送电子邮件通知取消。将全额退款。

Details

Instructor