1222 Tea Ring & Yokan Sweet Red Bean Jelly

1222 Tea Ring & Yokan Sweet Red Bean Jelly

Item No. SGNH221128
5 out of 5 Customer Rating
$48.00
Availability :
Difficulty : Beginner
Type of Class :
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23/12/2021, 9:00 AM - 12:30 PM

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Description

在线中文在线动手实践课程: 瑞典花環麵包 (Tea Ring) & 羊羹 (Yokan sweet red bean jelly)

歐洲與英國的烘焙點心Tea Ring瑞典茶環麵包,是一款略帶甜味的酵母麵包,以香料調味,內部捲入糖及肉桂粉或小豆蔻粉製成的醬,再整型成花圈狀的糕點。烘烤出來的麵包表面淋上晶亮的糖霜,是一款代代相傳的聖誕節傳統麵包.

羊羹是一種和菓子,一般以紅豆為材料,其後亦發展至有栗子、番薯甚至是綠茶口味的不同款式。羊羹除了傳統的甜味之外,也另有一些鹹味的羊羹。羊羹在日本非常著名,為一般日本人品茶時常備的甜點之一,亦於日治時期傳入台灣。

在RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!

您正在学习 

1.了解面團攪拌的步驟及方式

2.學習面團的整型及發酵知識

3.烘烤麵包溫度注意細節

4.優格種的應用知識及製作技巧

5.花環造型的製作技法

6.肉桂醬的製作方法

7.羊羹模型的應用

8.葛粉及寒天的應用及解說

9.製作羊羹的細節

细节

持续时间: 3.5小时

类型 : 在线中文在线动手实践

水平: 初学者

本课程仅以普通话进行

互联网:

请确保您有足够强大的互联网连接,以确保每个人都能顺利上课并按时完成。如果您的互联网无法正常工作,我们将无法继续上课。

Zoom:

请确保在上课前熟悉 Zoom 应用程序,因为我们将无法解决问题。

期待什么?

对于在线动手操作,您将通过 Zoom 在舒适的家中和厨房中与厨师一起烘焙。

您需要在现场遵循并应用厨师的指示,以确保达到食谱的最佳效果。

随时询问一些提示和建议,并向厨师学习以提升您的下一次烘焙体验。

课程通过 Zoom 在线完成,您将在上课前 3 天下午 5 通过电子邮件收到课程详细信息

电子邮件中将包含食谱副本、缩放链接和完整的课程详细信息。

如果您没有收到我们发送的电子邮件,我们鼓励您检查您的垃圾邮件或垃圾邮件文件夹,否则请通过链接联系我们的客户服务 https://www.redmanshop.com/contact-us.

原料:

您需要根据事先提供给您的食谱购买食材。

工具和设备:

请确保您在加入课程之前拥有以下提到的标准设备,如果您缺少某些物品,您可以前往 RedMan by Phoon Huat 和 Phoon Huat 商店或参观 https://www.redmanshop.com/shop 购买您需要的物品。

SN

Standard Equipment & Tools Required

Quantity

Alternative Equipments & Tools

Quantity

1

烤箱 (CONVECTION OVEN )

1

2

攪拌機 (MIXER)

1

3

鋼盆 (MIXING BOWL S/S 20CM)

1

4

打蛋器(SMALL EGG WHISK)

1

5

擠花袋 (DISPOSABLE PIPING BAGS-LARGE)

1

6

橡皮刮刀 (SILICONE SPATULA 27CM)

1

7

計時器 (ROTATION TIMER TIMER)

1

8

秤 (ANALOGUE SPRING KITCHEN SCALE)

1

9

抹平刀(SPATULA PALETTE KNIFE)

1

10

塑膠刮板 ( PLASTIC SCRAPPER 10CMX15CM)

1

11

切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127)

1

12

塑膠擀麵棍 (ROLLING PIN PE PLST DIA25 L330)

1

13

烤盤 (OVEN TRAY)

1

14

蛋刷 (FOOD BRUSH )

1

儿童政策:9-11岁的儿童可以上课,但必须由有偿成人陪同。

青春期政策:12至17岁的青少年无需成人陪伴即可上课。如果成年人希望陪伴青少年,则成年人也必须报名参加。

条款和条件

只有付费和注册的参与者才能加入课程。

课程准时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将不会被录取。将不予退款。

每位参与者都应在课堂上遵守一般社交礼仪和礼仪。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

无法参与课程/演示将不予退款。

点击此链接联系客服: https://www.redmanshop.com/contact-us.

取消课程:

如果课程被取消,将发送电子邮件通知取消。将全额退款。

 

Details

Instructor