220209 Pretzel 德國結麵包 & Hualien Red Bean Milk Piah 花蓮薯

220209 Pretzel 德國結麵包 & Hualien Red Bean Milk Piah 花蓮薯

Item No. KEVDE0002
3.2 out of 5 Customer Rating
$98.00
Availability :
Difficulty :
Type of Class : Baking Hands-On
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09/02/2022, 6:30 PM - 10:00 PM

Upcoming Classes

Description

普通话课堂 :  Pretzel 德國結麵包 & Hualien Red Bean Milk Piah 花蓮薯

德國結麵包 pretzel,其特色來自於其特殊的外型,呈現深褐色的外殼鋪著粗鹽顆粒 ,口感酥、薄、脆,結合著柔軟的麵包體。傳統德國結麵包的特殊深褐色的外觀,其烘培技術是將麵糰烘烤之前浸泡在加了〝氫氧化納〞的水中所成。採用 Natronlauge氫氧化納   在工作過程若使用不當可能是非常危險
為安全起見非商業的『德國結麵包』製作可以使用小蘇打代替

花蓮薯原為原住民同胞們的一種點心, 日據時代因經濟惡劣,米、麵粉等短缺, 有人將其作為餅狀,以作為主食, 日本技師將其製法加以改良, 並研究其水分含量、烘陪時間,使保存時間延長, 並將其稱之為花蓮薯而沿用至今

RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!

您正在学习 
 

  • 了解面團攪拌的步驟及方式
     
  • 學習面團的整型及發酵知識
     
  • 烘烤麵包溫度注意細節
     
  • 鹼水或小蘇打水的應用方式
     
  • 德國結麵包的整形技巧
     
  • 口味變化的方法
  • 花蓮薯皮的製作方法
     
  • 橢圓形的整形及包入餡料的方法
     
  • 烘烤溫度及時間的控制
     

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:4 pcs Pretzel 德國結麵包 + 10 pcs Hualien Red Bean Milk Piah 花蓮薯

类型:Baking Hands On 动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。
 

条款和条件

只有注册並付费的學習者才能參與课程。

请参阅下面的烘焙课程以了解退款及課程政策。

上课準時开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将禁止進入烘焙工作室中學習,並且不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中,不可帶回

参与學習者需要在上课期间和下课后清洗所使用之器材,並期望每个参与者进行一般的工作台内务整理。

 

RedMan 烘焙工作室的任何烘焙课程或活动期间,我们的员工可能会为我们的广告、宣传或赞助目的拍摄活动的照片或视频图像。

 如果您不希望被包括在内,请在課程开始前以书面形式通知我们,否则您不可撤销或放弃您现在或将来可能拥有的任何和所有权利,包括但不限于您在版权下的任何权利 按照可能不时修订或任何司法管辖区的任何类似法律行事,并承认 RedMan Baking Studio 有权在所有媒体和格式中使用您的照片和录音,包括不限于 RedMan Baking Studio 的网站、广告 、宣传或赞助。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

 

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

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