Red Bean French Baguette 紅豆法國麵包 + Coconut Milk Crispy 椰子奶酥餅

Red Bean French Baguette 紅豆法國麵包 + Coconut Milk Crispy 椰子奶酥餅

Item No. KEV0L0034
$48.00
Availability :
Difficulty :
Type of Class : Online Hands-On
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02/12/2022, 2:30 PM - 6:00 PM

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Description

在线中文在线动手实践课程Red Bean French Baguette  紅豆法國麵包 + Coconut Milk Crispy 椰子奶酥餅

红豆法国是一款正统法国面包的变化款,采用的是隔夜法国面包来制做,再加入高达75%的水份来增加面包的风味及烘烤时的膨胀度,面团中混入密红豆,可直接拿起来咬,口口皆有馅料!

椰子粉富含人体所需的十八种氨基酸、钙、锌、锰、铁、维生素C等营养元素。而各类的椰子制品,也深受东南亚民族的喜爱,这款椰子奶酥饼,结合了营养丰富的椰子粉加上台湾民众最爱的奶酥馅组合而成,绝对让你回味无穷

RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!
 

您正在学习 

  • 手工面包的搅拌方式
  • 隔夜发酵的方法
  • 面包的整形方法
  • 馅料的口味变化及腌制方法
  • 面团的搅拌、整形、发酵及烘烤知识
  • 如何制作油皮、油酥
  • 如何制作内馅
  • 学习千层口感的操作方法
  • 了解中式点心醒发面团的重要性
  • 椰子奶酥餡的製作方式
  • 扇子造型的製作方法

细节

持续时间: 3.5小时

类型 : 在线中文在线动手实践

水平: 初学者

本课程仅以普通话进行

互联网:

请确保您有足够强大的互联网连接,以确保每个人都能顺利上课并按时完成。如果您的互联网无法正常工作,我们将无法继续上课。

Zoom

请确保在上课前熟悉 Zoom 应用程序,因为我们将无法解决问题。

期待什么?

对于在线动手操作,您将通过 Zoom 在舒适的家中和厨房中与厨师一起烘焙。

您需要在现场遵循并应用厨师的指示,以确保达到食谱的最佳效果。

随时询问一些提示和建议,并向厨师学习以提升您的下一次烘焙体验。

课程通过 Zoom 在线完成,您将在上课前 3 天下午 5 点前通过电子邮件收到课程详细信息。

电子邮件中将包含食谱副本、缩放链接和完整的课程详细信息。

如果您没有收到我们发送的电子邮件,我们鼓励您检查您的垃圾邮件或垃圾邮件文件夹,否则请通过链接联系我们的客户服务 https://www.redmanshop.com/contact-us.

原料:

您需要根据事先提供给您的食谱购买食材。

工具和设备:

请确保您在加入课程之前拥有以下提到的标准设备,如果您缺少某些物品,您可以前往 RedMan by Phoon Huat Phoon Huat 商店或参观 https://www.redmanshop.com/shop 购买您需要的物品。

 

SN

Standard Equipment & Tools Required

Quantity

Alternative Equipments & Tools

Quantity

1

烤箱 (CONVECTION OVEN )

1

 

 

2

攪拌機 (MIXER)

1

 

 

3

鋼盆 (MIXING BOWL S/S 20CM)

2

 

 

4

烤盤紙 (SILICON PAPER 60X40CM)

2

 

 

5

保鮮膜 ( CLINGFILM )

1

 

 

6

橡皮刮刀 (SILICONE SPATULA 27CM)

1

 

 

7

計時器 (ROTATION TIMER)

1

 

 

8

(ANALOGUE SPRING KITCHEN SCALE)

1

 

 

9

篩網 (STAINLESS STEEL SIEVE 20CM)

1

 

 

10

塑膠刮板 ( PLASTIC SCRAPPER 10CMX15CM)

1

 

 

11

切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127)

1

 

 

12

麵包刀( BREAD KNIFE)

1

 

 

13

塑膠擀麵棍 (ROLLING PIN PE PLST DIA25 L330)

1

 

 

14

烤盤 (OVEN TRAY)

2

 

 


儿童政策9-11岁的儿童可以上课,但必须由有偿成人陪同。

青春期政策:1217岁的青少年无需成人陪伴即可上课。如果成年人希望陪伴青少年,则成年人也必须报名参加。

 

条款和条件

只有付费和注册的参与者才能加入课程。

课程准时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将不会被录取。将不予退款。

每位参与者都应在课堂上遵守一般社交礼仪和礼仪。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

无法参与课程/演示将不予退款。

点击此链接联系客服https://www.redmanshop.com/contact-us.

取消课程:

如果课程被取消,将发送电子邮件通知取消。将全额退款。

Details

Instructor

SkillsFuture Funding

UTAP Funding