New World Bread Making with Tangzhong

本课程的目的,在于使初学者能了解麵包的製作过程和使用材料的重要性,如何去了解一个配方的百分比,以及任何一个失误会对产品造成的影响,并且透过这些基础理论来学习製作现代潮流的商品

本课程仅以中文授课。

您正在学习:

1.了解各种材料的特性,以及对麵包造成的影响

2. 认识麵包的起源和发展变化以及分类

3.学习製作麵包的流程、步骤和方法

4.认识搅拌的6种阶段

5.学习如何将麵团整形成圆形、长条形、椭圆形

6.了解发酵的3种阶段以及温度和湿度的重

7. 您可以學習6種不同口味和形狀的甜麵包

细节

会议: 2天课程,  14th and 15th August

带回家部分: 每个口味6片面包,第一天18片面包,第二天另外18片面包。

时长:2节,每节6小时(不提供午餐)

类型:烘焙特殊动手

最低年龄:14岁

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。Bring a pen for taking notes. 

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。Students will receive a certificate of merit upon completion of the course. 

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参加者在上课期间和下课后需要洗漱。预计每个参与者都将进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或者发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转移到另一堂课,请至少在上课前24小时联系客户服务。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9点​​之前通过电子邮件发送。是否转移课程取决于RedMan Baking Studio的最终决定。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务: https://www.redmanshop.com/contact-us

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课日之前或下课日取消课程。

如果取消课程,将会发送一封电子邮件通知取消。将全额退款。

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Baking Special Hands-on

0814 Bread Making with Tangzhong

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本课程仅以中文授课。

您正在学习:

1.了解各种材料的特性,以及对麵包造成的影响

2. 认识麵包的起源和发展变化以及分类

3.学习製作麵包的流程、步骤和方法

4.认识搅拌的6种阶段

5.学习如何将麵团整形成圆形、长条形、椭圆形

6.了解发酵的3种阶段以及温度和湿度的重

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会议: 2天课程,  14th and 15th August

带回家部分: 每个口味6片面包,第一天18片面包,第二天另外18片面包。

时长:2节,每节6小时(不提供午餐)

类型:烘焙特殊动手

最低年龄:14岁

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。Bring a pen for taking notes. 

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。Students will receive a certificate of merit upon completion of the course. 

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参加者在上课期间和下课后需要洗漱。预计每个参与者都将进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或者发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转移到另一堂课,请至少在上课前24小时联系客户服务。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9点​​之前通过电子邮件发送。是否转移课程取决于RedMan Baking Studio的最终决定。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

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如果教师身体不适,可以在上课日之前或下课日取消课程。

如果取消课程,将会发送一封电子邮件通知取消。将全额退款。

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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