普通话在线在线处理 紫薯麵包 (Purple Sweet Potato Bread) & 紫薯酥 ( SPIRAL THOUSAND LAYER MOONCAKE)

紫薯除了含蛋白質之外,還含有豐富的花青素、纖維素、維生素及多種礦物質,具特殊養生功效。紫薯的糖份、澱粉質、卡路里及升糖指數也較低,味道較清甜。透過仿真的紫薯造型,讓人傻傻分不清是真的紫薯還是麵包

誰說送禮總是只能買禮盒,何不試試自己動手做呢,外表有著漂亮的螺旋紋層次,而夢幻的紫色更讓人愛不釋手,內餡為營養豐富的紫薯餡搭配鹹鹹蛋香的鹹蛋黃,可說是非常的搭配,只要掌握幾個重要的細節,紫薯酥真的簡單容易又好吃

2021年是特別的一年,就讓我們用手工制作糕點,來改變我們周遭的愛人、將幸福傳遞出去!

At RedMan Baking Studio's, our Chefs are constantly coming up with new and creative ways to delight our Baking Studio customers. All recipes are developed in house and come from the many years of experience that our In House Chefs have under their belts. You'll often find that our recipes are unparalleled in their uniqueness and incorporate flavours and techniques from many different cultures. Each class is conducted with passion and our Chefs take the time to make sure everyone learns and brings home a delicious creation! 

您正在学习 - YOU'RE LEARNING

1.紫薯餡的應用

2.紫薯造型的整形

3.湯種的製作及應用

4.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

5.如何制作油皮、油酥

6.如何包入内馅

7.学习千层口感的操作方法

8.了解中式点心醒发面团的重要性

细节

持续时间: 3.5 hours

类型 : 在线中文在线动手实践

水平: 初学者

本课程仅以普通话进行

在线在线实践课:

您将通过Zoom在舒适的家中和厨房与厨师一起烘烤。您将需要当场遵循并应用厨师的指示,以确保达到食谱的最终结果

互联网:

请确保您有足够的互联网连接,以确保课堂顺利进行并按时完成。如果您的互联网无法正常使用,我们将无法继续上课。

Zoom:

请确保在上课前熟悉Zoom应用程序,因为我们将无法排除故障。放大链接将在课程开始前三天发送给您。

配料:

上课前三天,您将通过电子邮件收到一份食谱副本。

您需要在上课前根据食谱购买食材。

工具和设备:

在上课之前,请确保您具有下面提到的标准设备,以防万一您缺少某些物品,可以选择使用建议的替代设备。

您可以前往Phoon Huat和Phoon Huat商店的RedMan,或访问RedManShop.com购买所需的物品

SN   Standard Equipment & Tools Required Quantity Alternative Equipments & Tools Quantity
1   烤箱(Convection Oven ) 1 NO Replacement  
2   攪拌機 (MIXER) 1 Any MIXER  
3 55217 RedMan 鋼盆 (MIXING BOWL S/S 20CM) 2 Any Container  
4 12098 RedMan 秤 (ANALOGUE SPRING KITCHEN SCALE) 1 NO Replacement  
5 60347 SCHNEIDER 塑膠擀麵棍 (ROLLING PIN PE PLST DIA25 L330) 1 NO Replacement  
6 52067 SCHNEIDER 烤盤 (OVEN TRAY) 1 NO Replacement  
7 1336 RedMan 保鮮膜 ( CLINGFILM ) 1 NO Replacement  
8 14630 SCHNEIDER 切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127) 1 Knife  
9 61254 RedMan橡皮刮刀 (SILICONE SPATULA 27CM) 1 NO Replacement  
10 14630 SCHNEIDER 切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127) 1 Knife  
儿童政策:9-11岁的儿童可以上课,但必须由有偿成人陪同。

青春期政策:12至17岁的青少年无需成人陪伴即可上课。如果成年人希望陪伴青少年,则成年人也必须报名参加。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

在线课程不支持转移到另一堂课。

无人上课的学生不予退款或转移。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

班级取消

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款。

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Online Hands-on

0124 Okinawa Bread & Mooncake

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  Select Class 
 

普通话在线在线处理 紫薯麵包 (Purple Sweet Potato Bread) & 紫薯酥 ( SPIRAL THOUSAND LAYER MOONCAKE)

紫薯除了含蛋白質之外,還含有豐富的花青素、纖維素、維生素及多種礦物質,具特殊養生功效。紫薯的糖份、澱粉質、卡路里及升糖指數也較低,味道較清甜。透過仿真的紫薯造型,讓人傻傻分不清是真的紫薯還是麵包

誰說送禮總是只能買禮盒,何不試試自己動手做呢,外表有著漂亮的螺旋紋層次,而夢幻的紫色更讓人愛不釋手,內餡為營養豐富的紫薯餡搭配鹹鹹蛋香的鹹蛋黃,可說是非常的搭配,只要掌握幾個重要的細節,紫薯酥真的簡單容易又好吃

2021年是特別的一年,就讓我們用手工制作糕點,來改變我們周遭的愛人、將幸福傳遞出去!

At RedMan Baking Studio's, our Chefs are constantly coming up with new and creative ways to delight our Baking Studio customers. All recipes are developed in house and come from the many years of experience that our In House Chefs have under their belts. You'll often find that our recipes are unparalleled in their uniqueness and incorporate flavours and techniques from many different cultures. Each class is conducted with passion and our Chefs take the time to make sure everyone learns and brings home a delicious creation! 

您正在学习 - YOU'RE LEARNING

1.紫薯餡的應用

2.紫薯造型的整形

3.湯種的製作及應用

4.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

5.如何制作油皮、油酥

6.如何包入内馅

7.学习千层口感的操作方法

8.了解中式点心醒发面团的重要性

细节

持续时间: 3.5 hours

类型 : 在线中文在线动手实践

水平: 初学者

本课程仅以普通话进行

在线在线实践课:

您将通过Zoom在舒适的家中和厨房与厨师一起烘烤。您将需要当场遵循并应用厨师的指示,以确保达到食谱的最终结果

互联网:

请确保您有足够的互联网连接,以确保课堂顺利进行并按时完成。如果您的互联网无法正常使用,我们将无法继续上课。

Zoom:

请确保在上课前熟悉Zoom应用程序,因为我们将无法排除故障。放大链接将在课程开始前三天发送给您。

配料:

上课前三天,您将通过电子邮件收到一份食谱副本。

您需要在上课前根据食谱购买食材。

工具和设备:

在上课之前,请确保您具有下面提到的标准设备,以防万一您缺少某些物品,可以选择使用建议的替代设备。

您可以前往Phoon Huat和Phoon Huat商店的RedMan,或访问RedManShop.com购买所需的物品

SN   Standard Equipment & Tools Required Quantity Alternative Equipments & Tools Quantity
1   烤箱(Convection Oven ) 1 NO Replacement  
2   攪拌機 (MIXER) 1 Any MIXER  
3 55217 RedMan 鋼盆 (MIXING BOWL S/S 20CM) 2 Any Container  
4 12098 RedMan 秤 (ANALOGUE SPRING KITCHEN SCALE) 1 NO Replacement  
5 60347 SCHNEIDER 塑膠擀麵棍 (ROLLING PIN PE PLST DIA25 L330) 1 NO Replacement  
6 52067 SCHNEIDER 烤盤 (OVEN TRAY) 1 NO Replacement  
7 1336 RedMan 保鮮膜 ( CLINGFILM ) 1 NO Replacement  
8 14630 SCHNEIDER 切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127) 1 Knife  
9 61254 RedMan橡皮刮刀 (SILICONE SPATULA 27CM) 1 NO Replacement  
10 14630 SCHNEIDER 切麵刮板 (DOUGH SCRAPER 194X127) 1 Knife  
儿童政策:9-11岁的儿童可以上课,但必须由有偿成人陪同。

青春期政策:12至17岁的青少年无需成人陪伴即可上课。如果成年人希望陪伴青少年,则成年人也必须报名参加。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

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无人上课的学生不予退款或转移。

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Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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