普通话在线演示:貝果(冷藏法)  (Bagels)

貝果、培果(Bagel‎)由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的,「貝果」是一種發酵過後經過沸水煮過才放進烤箱的圓形麵包,充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 可搭配(例如:芝麻、罌粟籽、洋蔥等),佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。

At RedMan Baking Studio's, our Chefs are constantly coming up with new and creative ways to delight our Baking Studio customers. All recipes are developed in house and come from the many years of experience that our In House Chefs have under their belts. You'll often find that our recipes are unparalleled in their uniqueness and incorporate flavours and techniques from many different cultures. Each class is conducted with passion and our Chefs take the time to make sure everyone learns and brings home a delicious creation! 

您正在学习:YOU'RE LEARNING:

1.貝果麵包的整形技巧

2.滾水燙麵的方式

3.麵糰隔夜發酵的技巧

4.乳酪內餡的製作

5.貝果表面發亮的方法

6.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

细节

持续时间: 1 小时

类型:在线演示

本课程仅以普通话进行。

互联网:

请确保您有足够的互联网连接,以确保课堂顺利进行并按时完成。如果您的互联网无法正常使用,我们将无法继续上课

Zoom:

请确保在上课前熟悉Zoom应用程序,因为我们将无法排除故障。

期待什么?

在线演示班是学习食谱的一种非常独特的方式,无论您身在何处,无论做什么,都可以通过简单地加入我们的在线在线演示班并直接与厨师互动来学习。随时提出一些提示并当场提供建议,并向厨师学习,以获取下一次烘焙体验。

该课程是通过缩放在线进行的,您将在上课前一天通过电子邮件收到该课程的详细信息。电子邮件中将包含一份食谱副本,缩放链接和完整的班级详细信息。您可以在上课之前打印食谱,并在在线演示开始时准备好该食谱。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,我们不会。不会退款。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

预订可以退款吗?

所有已确认的预订均不可退款且不可转让。

无人参与的班级/示威活动不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

班级取消

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款。

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Online Demo

0526 Bagels

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貝果、培果(Bagel‎)由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的,「貝果」是一種發酵過後經過沸水煮過才放進烤箱的圓形麵包,充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 可搭配(例如:芝麻、罌粟籽、洋蔥等),佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。

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1.貝果麵包的整形技巧

2.滾水燙麵的方式

3.麵糰隔夜發酵的技巧

4.乳酪內餡的製作

5.貝果表面發亮的方法

6.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

细节

持续时间: 1 小时

类型:在线演示

本课程仅以普通话进行。

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Zoom:

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Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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