普通话课堂 貝果(冷藏法) BAGELS & 冰心軟法 (SOFT FRENCH BREAD)

貝果、培果(Bagel‎)由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的,「貝果」是一種發酵過後經過沸水煮過才放進烤箱的圓形麵包,充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 可搭配(例如:芝麻、罌粟籽、洋蔥等),佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。

吃不惯硬梆梆的正统法式面包吗?那你一定要来试试这款改良版的法式软面包,有着传统法式面包的样貌,但口感却大大的不同,柔软的面包体,中间夹着一层香滑奶油霜,完美的比例搭配,簡單又好吃,完全征服了亚洲人的胃 越冰越好吃的冰心軟法麵包,曾經創下一天6000條的佳績,更讓一家老店從谷底翻身

在RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!

您正在学习 

1.貝果麵包的整形技巧

2.滾水燙麵的方式

3.麵糰隔夜發酵的技巧

4.乳酪內餡的製作

5.貝果表面發亮的方法

6.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

7.奶油霜制作

8.法式面包割纹方式

9.法式面包整形手法

10. 面团的搅拌、整形、及发酵知识

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:10 pieces bagels + 5 pieces soft french bread

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有注册並付费的學習者才能參與课程。

使用代金券的最低消费为$ 40。

电子优惠券的有效期至2021年7月31日。

优惠券仅适用于店内和RedManShop.com购买(烘焙课程除外)。

优惠券将在注册后的24小时内记入客户帐户。

客戶可以在的Redman Rewards帐户中看到标识为“ DE Baking Studio Opening Promo“ 

请参阅下面的烘焙课程以了解退款及課程政策。

在退款的情况下,我们将退款烘焙课程的总价格减去电子优惠券的价值。

上课準時开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将禁止進入烘焙工作室中學習,並且不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中,不可帶回

参与學習者需要在上课期间和下课后清洗所使用之器材,並期望每个参与者进行一般的工作台内务整理。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

 

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Classes in Mandarin

0625 Bagels & Soft French Bread

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普通话课堂 貝果(冷藏法) BAGELS & 冰心軟法 (SOFT FRENCH BREAD)

貝果、培果(Bagel‎)由東歐的猶太人發明,並由他們帶到北美洲。貝果最初只是一團圓形的麵包,但為了方便攜帶才做成中間空心的形狀。由於這種形狀像馬鐙,因此被取名為有馬鐙意思的,「貝果」是一種發酵過後經過沸水煮過才放進烤箱的圓形麵包,充滿嚼勁的內部和色澤深厚而鬆脆的外殼。有多種配料 可搭配(例如:芝麻、罌粟籽、洋蔥等),佐以奶油芝士、煙燻鮭魚等。

吃不惯硬梆梆的正统法式面包吗?那你一定要来试试这款改良版的法式软面包,有着传统法式面包的样貌,但口感却大大的不同,柔软的面包体,中间夹着一层香滑奶油霜,完美的比例搭配,簡單又好吃,完全征服了亚洲人的胃 越冰越好吃的冰心軟法麵包,曾經創下一天6000條的佳績,更讓一家老店從谷底翻身

在RedMan Baking Studio's,我们的厨师不断提出新的创意方式来使我们的Baking Studio客户满意。所有食谱都是在公司内部开发的,这些经验均来自我们的内部厨师多年的经验。您经常会发现我们的食谱具有无与伦比的独特性,并融合了来自许多不同文化的风味和技术。每堂课都充满激情,我们的厨师会花时间确保每个人都学习并带回家美味的菜!

您正在学习 

1.貝果麵包的整形技巧

2.滾水燙麵的方式

3.麵糰隔夜發酵的技巧

4.乳酪內餡的製作

5.貝果表面發亮的方法

6.麵糰的攪拌、整形及發酵知識

7.奶油霜制作

8.法式面包割纹方式

9.法式面包整形手法

10. 面团的搅拌、整形、及发酵知识

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:10 pieces bagels + 5 pieces soft french bread

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有注册並付费的學習者才能參與课程。

使用代金券的最低消费为$ 40。

电子优惠券的有效期至2021年7月31日。

优惠券仅适用于店内和RedManShop.com购买(烘焙课程除外)。

优惠券将在注册后的24小时内记入客户帐户。

客戶可以在的Redman Rewards帐户中看到标识为“ DE Baking Studio Opening Promo“ 

请参阅下面的烘焙课程以了解退款及課程政策。

在退款的情况下,我们将退款烘焙课程的总价格减去电子优惠券的价值。

上课準時开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,迟到者将禁止進入烘焙工作室中學習,並且不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中,不可帶回

参与學習者需要在上课期间和下课后清洗所使用之器材,並期望每个参与者进行一般的工作台内务整理。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

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班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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