冰面包 - ICED BREAD

谁说面包要趁热吃,是否厌倦了在大熱天总是提不起劲,品尝刚出炉热烘烘的面包了,我们听见了你的心声了,因此诞生了最适合在天气炎热享用的冰面包,柔软的面包,搭配上有着冰淇淋口感的内馅,微酸的滋味替大热天消消暑气了,食用前10分钟才需解冻的冰面包,你一定要试试!

可以学习(You Are Learning)

1.卡士达内馅的制作

2.天然果泥的应用

3.面包灌馅技巧

4.如何制作汤种及应用方法

5.学习汤种的特色及优点

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

蛋挞 - EGG TARTS

吃蛋塔的历史最早可以从中古世纪的纪载发现,而现今要属香港和台湾能持续将这种美食发扬光大,蛋塔是一种以蛋浆为馅料的西式馅饼,依照蛋塔皮的不同,主要可分为两种,一种是以酥皮为主(以港澳代表)另一种是以牛油皮为主(以台湾代表),而通常往往在新鲜的蛋塔出炉时,总会引来大批排队的人潮争相购买!

可以学习(You Are Learning)

1.牛油塔皮的制作

2.蛋塔内馅的制作

3.如何烤出表面平滑的蛋塔诀窍

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:5 portions each recipe

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

 

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

Chef Kevin Chang

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Classes in Mandarin

1119 Iced Bread & Egg Tarts

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冰面包 - ICED BREAD

谁说面包要趁热吃,是否厌倦了在大熱天总是提不起劲,品尝刚出炉热烘烘的面包了,我们听见了你的心声了,因此诞生了最适合在天气炎热享用的冰面包,柔软的面包,搭配上有着冰淇淋口感的内馅,微酸的滋味替大热天消消暑气了,食用前10分钟才需解冻的冰面包,你一定要试试!

可以学习(You Are Learning)

1.卡士达内馅的制作

2.天然果泥的应用

3.面包灌馅技巧

4.如何制作汤种及应用方法

5.学习汤种的特色及优点

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

蛋挞 - EGG TARTS

吃蛋塔的历史最早可以从中古世纪的纪载发现,而现今要属香港和台湾能持续将这种美食发扬光大,蛋塔是一种以蛋浆为馅料的西式馅饼,依照蛋塔皮的不同,主要可分为两种,一种是以酥皮为主(以港澳代表)另一种是以牛油皮为主(以台湾代表),而通常往往在新鲜的蛋塔出炉时,总会引来大批排队的人潮争相购买!

可以学习(You Are Learning)

1.牛油塔皮的制作

2.蛋塔内馅的制作

3.如何烤出表面平滑的蛋塔诀窍

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:5 portions each recipe

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

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对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

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Chef Kevin Chang

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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