LONGAN GOJI BREAD 

「乾龍眼」又稱桂圓,有養血安神,幫助減低失眠和心煩之效「紅棗」有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。素有“日食三枣,长生不老”「枸杞」可補眼明目。補健有益,有助安睡。  桂圓+枸杞+紅棗本身就是一款非常好的補血補氣的佳品,對於陰虛的人特別好,經常食用桂圓枸杞,可以起到養血安神,舒肝解郁的功效

可以学习(You Are Learning)

1.1.天然酵母的培养方法

2.天然酵母面种的制作过程及应用

3.龍眼干的醃製方式

4.隔夜發酵的方法

5.重奶油麵糰的攪拌方式

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

BROWN SUGAR CAKE

黑糖糕為台灣澎湖縣特有的糕點,

是屬於發酵糕點,俗稱發糕,所以在民風純樸的澎湖人民深信,在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先,可為他們帶來好運及財富.

可以学习(You Are Learning)

1.黑糖水比例的調配

2.利用粉的特性調整Q彈的口感比例

3.黑糖的應用

4. 面团的搅拌、整形、及发酵知识

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:7 Buns & 1 Cake

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

 

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

Chef Kevin Chang

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Classes in Mandarin

0709 Goji Buns & Brown Sugar Cake

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LONGAN GOJI BREAD 

「乾龍眼」又稱桂圓,有養血安神,幫助減低失眠和心煩之效「紅棗」有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳的功效。素有“日食三枣,长生不老”「枸杞」可補眼明目。補健有益,有助安睡。  桂圓+枸杞+紅棗本身就是一款非常好的補血補氣的佳品,對於陰虛的人特別好,經常食用桂圓枸杞,可以起到養血安神,舒肝解郁的功效

可以学习(You Are Learning)

1.1.天然酵母的培养方法

2.天然酵母面种的制作过程及应用

3.龍眼干的醃製方式

4.隔夜發酵的方法

5.重奶油麵糰的攪拌方式

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

BROWN SUGAR CAKE

黑糖糕為台灣澎湖縣特有的糕點,

是屬於發酵糕點,俗稱發糕,所以在民風純樸的澎湖人民深信,在廟宇慶典或重要節日時用黑糖糕來祭拜神明或祖先,可為他們帶來好運及財富.

可以学习(You Are Learning)

1.黑糖水比例的調配

2.利用粉的特性調整Q彈的口感比例

3.黑糖的應用

4. 面团的搅拌、整形、及发酵知识

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:7 Buns & 1 Cake

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

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要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

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Chef Kevin Chang

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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