是西方国家的节庆面包!它是在复活节这天食用的应节面包,相传在基督教之前的英格兰萨克逊人,曾经在面包上画上十字献给春神,代表一年四季丰收,后来基督教的新教传教士将耶稣受难的十字架的意思赋予在这个面包上!除了传统的葡萄干口味外,巧克力慢慢变成是年轻一代的最爱,面包柔软香甜的口感,以及每一口都夹杂着果干的美味,加上使用自我培养的天然酵母,提升了面包的层次,真是Yummmmm.....

 

可以学习(You Are Learning)

1.天然酵母的培养方法

2.天然酵母面种的制作过程及应用

3.酒酿葡萄干的制作方法

4.酒酿黑醋栗的制作方法

5.十字线条的制作方式

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

 

红宝石巧克力 & 棉花糖饼干

Ruby chocolate & Marshmallow)

带有天然淡红色的红宝石巧克力,在2017年正式上市,一举成为全世界第四种无添加香料及色素的天然巧克力,(其余三种为黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力)红宝石巧克力带有天然树莓的酸甜口感,其颜色也是自然界最稀有的粉红色,在全球产量是非常的稀少,目前连生产方式都还是个迷!

 

可以学习(You Are Learning)

1.奶油和糖打发的状态判定

2.饼干面糊完全融合的技巧

3.棉花糖如何应用在饼干面糊上

 

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

预订可以退款吗?

 

所有已确认的预订均不予退还。您可以在原班的30天内转到另一班,或发送替代参加者。

要发送替代参与者,请至少在上课前24小时通过电子邮件通知客户服务。

要转到另一堂课,请在上课前24小时联系客服。例如课程将于周二上午9.30开始,请在周一上午9​​之前通过电子邮件发送。

对于周末课程,请在星期五下午5点之前将您的打算告知客户服务。

无人上课的学生不予退款。

单击此链接以联系客户服务:https://www.redmanshop.com/contact-us

 

班级取消

如果教师身体不适,可以在上课前或下课日取消课程。

如果取消课程,将发送一封电子邮件通知取消。将全额退款

Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

Classes in Mandarin

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是西方国家的节庆面包!它是在复活节这天食用的应节面包,相传在基督教之前的英格兰萨克逊人,曾经在面包上画上十字献给春神,代表一年四季丰收,后来基督教的新教传教士将耶稣受难的十字架的意思赋予在这个面包上!除了传统的葡萄干口味外,巧克力慢慢变成是年轻一代的最爱,面包柔软香甜的口感,以及每一口都夹杂着果干的美味,加上使用自我培养的天然酵母,提升了面包的层次,真是Yummmmm.....

 

可以学习(You Are Learning)

1.天然酵母的培养方法

2.天然酵母面种的制作过程及应用

3.酒酿葡萄干的制作方法

4.酒酿黑醋栗的制作方法

5.十字线条的制作方式

6.面团的搅拌、整形、及发酵知识

 

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带有天然淡红色的红宝石巧克力,在2017年正式上市,一举成为全世界第四种无添加香料及色素的天然巧克力,(其余三种为黑巧克力,牛奶巧克力和白巧克力)红宝石巧克力带有天然树莓的酸甜口感,其颜色也是自然界最稀有的粉红色,在全球产量是非常的稀少,目前连生产方式都还是个迷!

 

可以学习(You Are Learning)

1.奶油和糖打发的状态判定

2.饼干面糊完全融合的技巧

3.棉花糖如何应用在饼干面糊上

 

细节

持续时间:3.5小时

带回家部分:

类型:动手

最低年龄:12

本课程仅以中文进行

将提供设备,工具,配料,围裙和盒子。

带一支笔做笔记。

参加者可能需要根据班级食谱分组学习。

穿着舒适的服装并穿上脚趾遮盖的鞋子以提供保护。

条款和条件

只有付费并注册的参与者才能加入课程。

上课按时开始。如果课程已经开始20分钟或更长时间,则迟到者将不被录取。不会退款。

所有剩余的成分和工具都应保留在烘焙工作室中。

参与者需要在上课期间和下课后洗漱。期望每个参与者进行一般的内务处理。

每个参与者都希望在上课时有一般的社交礼节和礼节。

 

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Chef Kevin

毕业于台湾的烘焙专科学校,拥有五年的专业知识基础及22年的实际操作经验,除了曾在台湾各大5星级饭店与国际品牌的面包店工作之外,还到过香港、日本、新加波、美国、中国、印尼等各地方工作,同时也兼任香港烘焙班及学校的授课讲师和面包顾问,于2014年出版了「来自星国的55种面包」一书,更在2016年参与在新加坡所举办的烘焙比赛荣获冠军,如今他将会把自己的所学的知识及技术传授给所有对烘焙有兴趣的学生!

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